Oktoberfestlig Ängöl – bra grejor från närområdet!

DSC_0712

Nu ger jag mig på den på orten verksamme bryggaren. Nu är det Ängöls tur att granskas. Dagens öl är deras bidrag till Oktoberfestsortimentet, så om du skulle bli nyfiken – vänta inte för länge…

Utseende: En tät beige skumkrona fyller upp glaset. Efter en liten stund börjar skummet krympa ihop och då ser man det lite lätt dimmiga, ljust kopparfärgade ölet. Men under hela tiden jag låter mig smaka av ölet ligger en centimeterhög skumkrona kvar på toppen.

Doft: Brödigt och maltigt! Det finns en ton i doften som för tankarna till rågknäckebröd, men det finns också en försiktig sötma som tillsammans med knäckebrödet balanserar humlens fruktighet och beska som har nyanser av gräs och nässlor.

Smak: Om dofterna i beskrivningen ovan kanske gav intrycket av att vara lite spretiga (vilket inte var min avsikt) kan jag enklast beskriva smaken som att allt i doften gifter sig och blir tämligen komplext, men ändå enkelt och opretentiöst. Smaker jag inte hittade i doften är citrustoner i bakgrunden och en lite krämig gräddliknande ton.

Totalupplevelse: Det tar emot att fjäska för den lokale bryggaren, men äras den som äras bör; detta är den bästa Oktoberfestölen på hyllan! Den passar fantastiskt som måltidsdryck, till nästan vad som helst.

Lagring: Egentligen inte, men jag tror att ger du den ett år eller två i svalt mörker kan det hända saker.

Betyg: Brabättre eller bäst
Pris: 29:90:- för 50 cl hos statsmonopolet (under begränsad tid).

Dagens värdelösa vetande:
Idag blir jag personligare än vanligt; förra julen hade jag tänkt till. Julölen som brukar finnas hos statsmaktens butik är ibland bra, ibland tämligen oinspirerad och slätstruken. Därför köpte jag på mig ett litet förråd av förra årets Oktoberfestlig och njöt detta till julbordets läckerheter. Hur det var? Jag tänker inte göra på annat sätt i år…

Cruncle Sam – stor stark

DSC_0709

Det är inte alltid helt lätt att leva upp till vad man lovat; att aldrig blogga om någon öl i negativa ordalag. För varje bra öl finns naturligtvis ett antal mindre bra. Men självklart slipper du dessa. Vi tar på oss att gallra åt dig – samhällsservice de-luxe. Efter två veckors botanisering i det tillfälliga sortimentet är vi tillbaka i det ordinarie. Helt enkelt är ölet dock inte. Kvällens öl är en Barley Wine med potenta 11 %. Alkoholhalten förklarar delvis stilens namn; kornvin.

Utseende: Mörkt brun lätt grumlig öl som endast har en låg men samtidigt väldigt tät beige skumkrona må låta som något tämligen fult och ointressant, men när det kommer till Barley Wine är detta positiva ord.

Doft: Som sig bör mycket torkad frukt. Sötman är enorm, vi snackar sirapsliknande toner i doften. Normalt brukar inte den bittra kärnigheten (tänk att du biter i lite för hårt i en körsbärskärna) finnas förrän efter lagring, men nu är den väldigt tydlig.

Smak: Russin och fikon och massor av sötma. Alkoholen har de lyckats dölja helt och hållet, åtminstone för den otränade gommen. Det som ändå skvallrar om en hög alkoholhalt är att ölen är väldigt fyllig, nästan sirapslik och att du troligen kommer hitta den där bittra kärnigheten som jag beskrev i doften. Dessutom värmer det en smula i bröstet. Detta är indikationer på en hög alkoholhalt – men i smaken känner åtminstone jag intet.

Totalupplevelse: Mycket trevlig Barley Wine (amerikansk variant). Självklart är denna mer komplicerad än en ljus lager, fast under rätt förutsättningar borde varje ölälskare ge den en chans: smutta på istället för whiskyn, ha som dryck till desserten – om desserten är åt det chokladiga hållet.  Eller varför inte till väl lagrad schweizisk hårdost

Lagring: Japp! Har du bestämt dig att börja lagra? Detta kan vara en mycket bra start. Den har alla förutsättningar att bli väldigt trevlig med tiden. Begränsningen ligger inte i tiden – du kan troligen lagra länge, länge, länge, Begräsningen ligger främst i tre andra faktorer:

  1. Din ekonomi – hur många har du råd med?
  2. Ditt utrymme – hur många har du plats för?
  3. Din karaktär (om faktorerna ovan inte är begränsningen) – har du tillräckligt många så att du inte riskerar att dricka upp dem innan du hunnit lagra dem tillräckligt länge?

Hur man går till väga för att lagra beskrev jag i ett tidigare blogg-inlägg.

 

Betyg: Brabättre eller bäst
Pris: 29:90:- för 35,5 cl hos statsmonopolet.

Dagens värdelösa vetande:
Många bryggerier eller åtminstone etikettmakare och namngivare verkar vara begåvade med en hälsosam humor. Bryggeriet ”Clowndojorna” från USA är inget undantag. Denna flaska har en etikett med en bild av en halvgalen (Cr)Uncle Sam – ännu roligare blir det för dem som vet vad det amerikanska slangordet Crunk betyder – har ni inte koll, ungdomar – googla!