Monastic

DSC_0336

IPA (och då EIPA och AIPA), DIPA, BLIPA, SIPA och nu BIPA. Nej, jag har inte tappat förståndet åtminstone inte värre än vanligt.
IPA eller India Pale Ale beskrev jag kort i recensionen av Modus Hoperandi tidigare i våras. Så jag gissar att ni är med så långt. MEN alla nya bokstäver jag lagt till???
Det är olika varianter, eller olika ölstilar inom IPA-familjen. EIPA = English IPA (urtypen), AIPA = American IPA, DIPA = Dubbel IPA (eg. Dubbel AIPA), BLIPA = Black IPA, SIPA = Session IPA (ett alkoholsvagare alternativ).

BIPA som jag nu ger mig i kast med är Belgian IPA, alltså en belgisk tolkning av IPA.
Det är inte utan att jag drar på munnen – en ölstil som ursprungligen kommer från England, har utvecklats i USA och därefter vidareutvecklats i Belgien och har nu mynnat ut i en BIPA som bryggs i USA…

Utseende:
 Den djupt guldfärgade, lite lätt grumliga ölen tar tid på sig. Till en början är det enbart massivt benvitt skum som fyller glaset. Men vackert är det.

Doft: Doftmässigt finns en tydlig syrlighet som är så typisk för belgiska ölstilar, så även i denna öl. Det finns mycket trevliga citrustoner som tillsammans med en mild beska ger ett torrt och stramt intryck. Glädjande nog hittar jag även en trevlig maltsötma i bakgrunden. Som sig bör snackar vi en hel del örtig kryddighet också.

Smak: Syrlig torrhet, skulle kunna räcka för att beskriva denna öls smakegenskaper. Men precis som i doften känns kryddigheten väldigt tydligt. Citrusen från doften drar mer åt det gräsiga hållet – det smakar lite som nyklippt gräsmatta doftar.

Totalupplevelse: En trevlig och balanserad BIPA som visar att man även utanför Belgien kan göra det bra. En törstsläckande sommaröl…

Lagring: När det kommer till IPA är tumregeln att ju färskare desto bättre. Naturligtvis gäller det även för denna öl, MEN jag har lyckats lagra just BIPA några år till stor belåtenhet. Trots min avvikande erfarenhet är mitt råd; gå efter tumregeln och köp nya allteftersom.

Betyg: Brabättre eller bäst Pris: 29:90:- för 35,5 cl hos statsmonopolet

Dagens värdelösa vetande:
En våg av öl på över 610 000 liter drog igenom i London år 1814 efter att ett gigantiskt ölfat exploderade. Minst åtta personer avled, varav en påstås ha avlidit pga. akut alkoholförgiftning…