Fuller’s ESB

DSC_0031Fuller’s har satt standarden för ölstilen ESB (extra special bitter) i och med denna öl. Detta är urtypen som fortfarande står sig mot de som försöker härma.

Utseende: Drycken som gömmer sig under det lätt beiga skummet är djupt bärnstensfärgat. Skummet i sig förtjänar ingen egen mässa, men skumgardinerna gör, det ser ut som ett tätvävt spindelnät!

Doft: Brödigheten är väldigt tydlig, det är dessutom en hel del maltsötma som tillsammans med de så typiskt brittiska smörtonerna gifter sig riktigt bra. Fruktigheten är enormt komplex, du hittar det mesta. Allt från både gröna och röda äpplen till apelsin och en aning grapefrukt. Hittar man inte dessutom en smula russin? Extra trevligt är att humlebeskan är subtil, men ändå väldigt närvarande.

Smak: Oj vad brödigt det blev – utan att det finns någon rågmalt i ölet smakar det nästan som knäckebröd på råg. Lite lätta bitterhumletoner lurar i bakgrunden och ger en trevlig balans till de smöriga tonerna jag känner igen från doften. Den tydliga fruktigheten från doften är mer nedtonad, men finns där. Det känns som att smaken är mer balanserad än vad doften var.

Totalupplevelse: En mycket bra öl, som jag kan rekommendera till kötträtter. Den funkar bra till många olika maträtter, men fläskkött och kyckling är nog mitt hetaste tips.

Lagring: På pappret, värt att testa. Men jag skulle nog hellre satsa på något annat, om du inte sitter på obegränsat lagringsutrymme. Väljer du ändå att testa så bör den nog inte bli stående mer än fem år.

Betyg: Brabättre eller bäst
Pris: 21:90:- för 33 cl hos statsmonopolet

Dagens värdelösa vetande:
Världens nu starkaste öl är Brewmeisters Snake Venom, och har en alkoholhalt på hela 67,5 %. Låt det sjuka in ett ögonblick, ungdomar…