Läcker Lakrits

Lakrits är en snabbväxande marknad och utbudet av lakrits har aldrig varit större. Numera har lakrits avancerat från plockgodishyllorna in i de finare salongerna.

Lakrits, det svarta guldet, är så mycket mer än bara godis!

Lakrits som medicin

Lakritsroten är ett av våra äldsta naturläkemedel och har använts i över 4000 år. Den härstammar från en baljväxt som har ljusblå eller lila blommor och växer vilt kring Medelhavet och i västra Asien. Det är ur de meterlånga rötterna som själva lakritsen utvinns.

I Europa har lakrits använts vid bl.a hosta och vid behandling av magsår. Lakrits tycks även hämma inflammationer och illamående, är milt laxerande och  milt lugnande samt naturligt blodtryckshöjande.

Det var först under medeltiden som man i Sverige började tugga på lakritsroten för smakens skull.

Lakrits

För mycket lakritsätande kan ge bieffekter som saltrubbningar och att lakritsen binder för mycket vätska. Livsmedelsverket rekommenderar max 50 gram lakrits om dagen för personer med högt blodtryck. Men studier har visat att känsliga personer redan vid 3-5 gram uppvisar saltrubbningar och vätskeansamlingar i kroppen.

Lakrits som smaksättare

Lakrits som pulver eller extrakt passar utmärkt som en extra krydda och är en allsidig smaksättare i såväl maträtter som desserter. Lakritsen sägs kunna både dämpa och framhäva andra smaker och det kan vara värt att experimentera lite extra i köket.

En fördel när man använder lakrits som smaksättare i efterrätter är att man kan hålla sockerhalten nere eftersom lakrits är sötare än socker.

”Det är bara fantasin som sätter gränser för lakritsens användning så njut i lagom mängder.”

Tre lakritsspetsade recept

Yoghurtglass med hallon, mango och lakrits

Lakritsglass

2,5 dl turkisk yoghurt
2 dl frysta hallon
2 dl fryst mango
2 tsk lakritspulver
(stevia)

Häll alla ingredienser i en matberedare eller mixer. Mixa samman allt till en jämn smet. Häll i en bunke och ställ i kylen. Låt stå någon timme och rör gärna om i smeten lite då och då. Garnera med lite färska bär om du önskar.

Hallon och lakritssmoothie

Lakrits smoothie

1 dl kesella
1/2 dl mandelmjölk
1 dl frysta hallon
1 msk flytande honung el pressad citron för smaksättning
1 tsk lakritspulver

Mixa alla ingredienserna. Häll upp i ett stort glas och njut.

Lakritskanderade nötter

Lakrits nötter

3 dl nötter av önskad sort
1-2 msk smör el olivolja
1 msk lakritspulver
Havssalt

Sätt ugnen på 175° och lägg nötterna i långpanna med bakplåtspapper. Rosta dem mitt i ugnen tills de är gyllenbruna, 15–20 min.
Blanda lakritspulvret, salt och olivolja. Vänd nötterna i den smaksatta oljan. Låt de smaksatta nötterna svalna och stelna.

Varsågod att testa 🙂

Fastare rumpa

Visste du att din rumpa, Gluteus Maximus, är en av dina största muskler på din kropp? Genom att hålla din rumpa vältränad och stark blir den inte bara fastare utan du ser också till att du kan röra dig bekymmerslöst och smärtfritt.

Här tänker jag tipsa om tre riktigt goa övningar för en vältrimmad bakdel och hur du ska gå till väga för att få den just så vältrimmad som du vill ha den.

Tre stärkande övningar 

De övningar som jag kommer ta upp stärker dina muskler kring och i rumpan (sätet), benen och runt höftpartiet. Hädanefter vill jag att du verkligen fokuserar på vilka muskler du aktiverar och vilka muskler som arbetar när du utför en rörelse.

1. Enbens benböj

Enbens benböj2

Enbens benböj1
Lägg ena vristen på en bänk och ställ dig höftbrett med andra foten på golvet pekande en aningen utåt. Ta ett ganska stort kliv och se till att främre hälen inte lyfter när du sedan jobbar i övningen. Gå så djupt ner som du kan och vänd sedan upp igen. Se till att hålla överkroppen upprätt hela tiden och spänn bålen genom alla repetitioner. Knät ska löpa i linje över foten. Jobbig men grym övning!

2. Enbens höftlyft

Enbens höftlyft1

Enbens höftlyft2

I enbens höftlyft på bänk involverar du framförallt baksida ben, säte och bål. Sätt dig på golvet med skulderbladen mot en bänk och placera fötterna lite bredare än axelbrett. Dags att lyfta upp kroppen till en rak linje samtidigt som du spänner magen och sätet. Ha 90° i knäled och lyft upp ett ben i luften samtidigt som du långsamt går ner till startpositionen strax över golvet. Jobba färdigt med ena benet innan du byter till det andra. Övningen kan stegras genom vikter, stänger eller genom att utföra övningen med bägge benen samtidigt. Se till att ha fotled, knäled och höftled i en rak linje.

3. Sidplanka ”Stjärnan”

Stjärnan2

Lägg dig på sidan på en matta och stöd dig på ena underarmen och knät/fötterna. Se till att ha armbågen under axeln. Stabilisera och håll kroppen rak genom att spänna rygg- och magmuskulaturen. Även denna övning går att stegra genom att först börja på knäna för att sedan öka belastningen genom att ha ena eller bägge benen utsträckta.

Aktivera rätt!

Rumpan är en extremt viktig muskel i vardagen. Genom att hålla den stark och i balans avlastas ryggen som så ofta får ta onödigt mycket stryk och som kan leda smärtor.

” Fokusera på vilken muskel det är som jobbar när du tränar och se till att aktivera denna.”

Är det rumpan så fokusera på just denna stora muskel och se till att utmana med rätt vikter. Då kommer träningsresultaten komma, lovar ;

Sov dig smal

Tillhör du dem som har svårt att somna på kvällen eller kanske vaknar efter ett par timmar och har svårt att somna om igen? Eller är du en av många som känner dig trött på eftermiddagen och när det är dags för träning så finns det inte mycket energi kvar?

Dags att lägga denna trötta period bakom dig och istället vakna pigg och utvilad! Här tipsar jag dig hur du kan bryta den negativa sömncirkeln.

Sömnen är hjärnans och kroppens chans till återhämtning. Att gå ner i vikt genom att sova låter nästan som en dröm 🙂
Men forskning visar på att det finns ett klart samband mellan sömn och vikt.

Maxa sömnen

1. Lägg dig på samma tid varje kväll (när du är sovtrött), sov gärna åtta timmar innan det är dags att gå upp. Barn och ungdomar behöver normalt mer sömn än oss vuxna.

2. Drick inte kaffe sent på eftermiddagen eller kvällen.

3. Träna inte alltför sent på kvällen.

4. Se till att det är mörkt i sovrummet och undvik att tända någon ljuskälla under natten. Kroppen behöver nämnligen total mörker för att kunna producera hormonet melatonin som främjar vår sömncykel och som är inblandad i kroppens uppbyggnad.

5. Undvik att ha dator och tv i sovrummet eller annat som kan störa.

6. Om du tar en tupplur på dagen se till att den inte blir längre än 15-20 minuter och tänk på att vi ”stjäl” från vårt sömnkapital.

Morgontrött

Snooza inte, ät en god frukost och mota bort tröttheten med en promenad eller cykeltur till jobbet.

Sömn5

Vinster med god sömn

Sömnen är livsviktig och vi sover ungefär en tredjedel av livet. Vila kan inte ersätta sömn, men har betydelse för kroppens återhämtning och avkoppling. Dålig sömn kan också vara en länk till depression och ett sämre immunförsvar.

Sömnen påverkar de hormoner som styr hunger, ämnesomsättning och fettlagring. Om du sover för lite kommer detta även sänka produktionen av de tillväxthormon som gör att kroppens celler förnyas och att vävnader repareras. För lite sömn kommer alltså inte främja din utveckling av muskelbyggande och fettbränning.

Oftast räcker det med en sömnlös natt för att känna av detta i kroppen. Fortsätter de sömnlösa nätterna så kommer sömnbristen på sikt även minska produktionen av vissa av kroppens hormoner. Så förutom att du känner dig fräschare, stabilare och mindre stressad med god sömn så finns det många vinster med att komma till rätta med eventuella dåliga sovvanor.

Det är alltså värt att prioritera sömnen om du vill ta del av de positiva effekterna eller gå ner några kilon 😉
Detta kommer öka dina möjligheter till ett gott träningsresultat.

Tack och god natt!
Själv sover jag som Pippi med fötterna på huvudkudden 😉

Sömn4

Strålande D-vitamin

Promenad

Att vi går mot ljusare tider känner nog de flesta av. Tänk att äntligen få vakna av dessa efterlängtade solstrålar och få njuta av längre och ljusare dagar 🙂

”Solvitaminet” eller D-vitamin är på tapeten i dagens debatt om kosttillskott, vilket leder till att vi får ta del av nya studier hela tiden. Här tänker jag redogöra lite för vad D-vitamin egentligen är och varför just denna vitaminen är så viktig för oss. Jag tänkte också tipsa lite hur du ser till att få idag tillräckligt av denna ”strålande” vitamin.

D-vitaminbrist

De studier som gjorts visar att D-vitaminbrist kanske är vanligare än vad vi trott. Vi får i oss vitaminet på två sätt: dels via maten och dels bildas D-vitamin under huden när vi är ute i solen. Vår geografiska placering gör att vi nordbor fyller på och lagrar vår dos D-vitamin främst under sommarhalvåret och täcker sedan upp en del av behovet under vinterhalvåret.

Den senaste forskningen inom D-vitamin och D-vitaminbrist visar att solens strålar till stor del står för lågt för omvandling av D-vitamin i huden. För att kunna hålla tillräcklig nivå D-vitamin så blir därför kosten viktig för oss. En riskgrupp är männsikor med mörk hy eftersom den mörka hyn försämrar tillverkningen av D vitamin i huden. En annan är äldre människor som har nedsatt förmåga att producera vitamin D och som tillbringar lite tid utomhus.

Forskning visar att brist på D-vitamin kan ha betydelse för uppkomsten av andra sjukdomar. Vissa tror också att det är en bakomliggande faktor till många vinter- och vårdepressioner. Studier pågår på många olika områden och är ett glödhett forskningsämne idag. D-vitamin verkar bland annat påverka livslängden, benskörhet, humöret, förbränningen och immunförsvaret.

Hur får vi i oss D-vitamin

Solens D-vitaminstrålar, minst 30 minuter mitt på dagen (mellan 10.00-16.00) för att få gott om D vitamin och då utan solkräm. Tänk dock på att inte bränna dig eftersom det kan ge ökad cancerrisk.

– Genom maten får i oss D-vitamin när vi äter fet som fisk lax, sill och makrill. Vi får också i D-vitamin genom mejeriprodukter som t.ex. mjölk samt när vi äter ägg och kött.

Kosttillskott.

Tänk på att! Äta gott om fett tillsammans med D-vitaminrika källor eftersom fettet hjälper till att ta upp fettlösliga vitaminer (A, D, E och K). I fisk finns gott om fett, vilket gör det mindre viktigt att komplettera med fett för vitaminupptagets skull.

Rekommenderad mängd D-vitamin

Flera länder har uppmärksammat befolkningens D-vitaminbrist och rekommenderar D-vitamintillskott för att bland annat minska sjukvårdskostnader. Rekommendation för vuxna människor är ett D-vitamin-intag på minst 2000 enheter per dag och allra helst kring 2000-4000 enheter under vinter och tidig vår. Barn kan inta cirka häften av detta, men alla rekommendationer är olika beroende på om du är frisk eller inte. Rådfråga och utgå alltid ifrån dig själv!

Njuta av årets första D-vitaminstrålar när de kikar fram 🙂

Solen1