Kebabkedjan som inte riktigt når toppnivå

Collage
Vad: Kebab i bröd med pommes frites
Var: Döner Kebab, Gustav Adolfs torg 6
Pris: 85 kronor (inklusive dryck)
Tuggarn tycker: Det råder verkligen inte någon brist på kebabrestauranger i Malmö. Ändå har den tyska kedjan Döner Kebab dykt upp och lyckats locka till sig kunder. Är du sugen på snabbmat men tröttnat på McDonalds, Burger King och Max – då är det här ett utmärkt komplement. Brödet och köttet håller bra klass. Salladen är fräsch men inget extra, och det är lite för snålt med sås. Pommesen är okej, men sådär härligt knapriga är dem inte.
Det här är en helt okej måltid för att vara snabbmat och komma från en restaurangkedja. Men med tanke på hur hög klassen är på kebab och falafel i övriga Malmö blir det ett medelbetyg.
Betyg: 3 (Ligger lynt i flabben)

Mycket mat – men köttet drar ner betyget

image1
Vad: Southwestern burgare
Var: Texas Longhorn, Kanalgatan 5
Pris: 99 kr (inklusive dryck)
Tuggarn tycker: Matkedjan Texas Longhorn har sedan en tid tillbaka etablerat sig i flera svenska storstäder. I Malmö finns två restauranger, och Tuggarn slog sig ner på en av dem. Är du hungrig och vill bli garanterat mätt till ett hyfsat pris är det all idé att gå hit. Dressingen innehåller mycket smak och gifter sig väl med osten och baconet. Brödet är fluffigt och pommesen har legat till sig helt okej i fritösen. Köttet kunde dock varit både mörare och smakrikare. En trea är utgångsbetyget. Men priset, mängden mat och den snabba servisen gör att det plussas på ett hack.
Betyg: 4 (Guttigare än kräm)

Spansk tapasfest på Stortorget

Skärmavbild 2016-09-02 kl. 08.01.02
Vad: Tapas
Var: Restaurang Mosaik, Stortorget 6
Pris: 350 kronor (inklusive dryck)
Tuggarn tycker: Vad passar väl bättre en sensommarkväll än en uteservering med tapas på bordet. Tuggarn tog sig en tur till Stortorget och stötte där på en mängd alternativ på menyn där det fanns något för alla smaker. Just smak är ordet här. För det bjuds på en smakrik upplevelse där allt som ställs på bordet är väldigt fräscht. Det provades en del rätter, men ingen föll ur ramen. Extra plus för musslorna, den ostfyllda svampen och svamprisotton. Det här besöket kan sammanfattas med tre punkter: god mat, trevlig stämning och skön uteservering.
Betyg: 4 (Guttigare än kräm)

Klassiska kebabstället – en given favorit

Collage
Vad:
 Iskender Kebab
Var: Malmö kebab, Amiralsgatan 88
Pris: 90 kronor (inklusive dryck)
Tuggarn tycker: Sveriges första kebabrestaurang, med 36 år på nacken, har en självklar plats i Malmöitens mage. Tuggarn bestämde sig för att hugga in på den omtalade Iskender kebab. Kort sammanfattat: en kebabsallad som ligger på en bädd av bröd.
På den här tallriken är det kebaben som drar till sig störst uppmärksamhet. Köttet är riktigt saftigt, smakrikt och lagom tillagat. Salladen fräsch, såserna välbalanserade och brödet behåller sin krispighet genom hela måltiden. Det här är en given favorit, men för högsta betyg hade tallriken behövt vara mer revolutionerande.
Betyg: 4 (Guttigare än kräm)

Nä, såsen lyfter inte riktigt den här gyrosen

image1
Vad:
 Gyros i pita
Var: Nikos Gyros, Kattsundsgatan 18
Pris: 70 kr (inkl dryck)
Tuggarn tycker: Kebab/gyros är ju en hel vetenskap bland oss svenskar. Det är svårt att hitta ett riktigt bra ställe. Hemligheten bakom en succé är alltid såsen. Här känns vitlökssåsen fräsch men det där riktigt lyftet kommer aldrig. Dessutom är brödet en aning tråkigt och storleken på pitan inte optimal. Hade velat ha lite mer personlig touch på denna maträtten för ett högre betyg. Gyrosen och salladen smakar dock helt okej. Så helhetsintrycket är medel.
Betyg: 3 (Ligger lynt i flabben)